Презентация, доклад по биологии на тему: Молочнокислые бактерии (6 класс)

как одного из основных продуктов.

Определение

пор им пользуются в домашних условиях и в пищевой промышленности для переработки и сохранения еды и напитков таких как: кефир, творог и сыр.
Так же молочнокислые бактерии используют в приготовлении кормов для сельско-хозяйственных животных. Например «силос».

Применение в производстве Молочнокислых бактерий

фруктах, овощах и зёрнах.
Также в наружных и внутренних покровах человека, животных, птиц и рыб.
Таким образом, помимо своей роли в производстве пищи и кормов, молочнокислые бактерии играют важную роль в живой природе, сельском хозяйстве и нормальной жизнедеятельности человека.

Молочнокислые бактерии в природе

лактис]
Наиболее благоприятная для их развития температура составляет +30…+35 °C.
Молочнокислый лактококк постоянно встречается в произвольно скисшем молоке. Под воздействием этой бактерии молоко обычно свертывается в течение первых 24 часов.
Когда содержание молочной кислоты достигнет 6—7 г на литр, сбраживание сахара прекращается, так как более высокая кислотность губительно воздействует на молочнокислый лактококк.

Виды молочнокислых бактерий: Lactococcus lactis