- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по биологии Белки и здоровье человека
Содержание
- 1. Презентация по биологии Белки и здоровье человека
- 2. Начальные этапы изучения химии белка
- 3. 5. Впервые термин «белковый» применительно ко
- 4. К началу XIX столетия появляются первые работы по химическому изучению белков
- 5. Слайд 5
- 6. Слайд 6
- 7. Теории строения белков:
- 8. 3. Теория «киринов» А. Косселя(1903г.)
- 9. Слайд 9
- 10. Слайд 10
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. Заменимые аминокислоты
- 14. Незаменимые аминокислоты
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Белки находятся в протоплазме и ядре всех
- 18. Слайд 18
- 19. Структура белков
- 20. Первичная структура белков– последовательность аминокислотных остатков в
- 21. Вторичная структура белков – полипептидная цепь закручена
- 22. Третичная структура белков – конфигурация спирали, белковая
- 23. Слайд 23
- 24. Классификация белков №1
- 25. Слайд 25
- 26. Функции белков в организме
- 27. Слайд 27
- 28. Белки нужны всем и всегда, независимо от возраста и сферы деятельности.
- 29. Наилучшая пища
- 30. Хорошая пища
- 31. Плохая пища
- 32. Белок в организме расщепляется на аминокислоты, которые
- 33. Дефицит белка – одна из причин утомления организма
- 34. Часто делается выбор в пользу тех продуктов,
- 35. ПРИМЕЧАНИЕ Вегетарианцы обязаны обеспечивать организм белками:
Начальные этапы изучения химии белка
Слайд 35. Впервые термин «белковый» применительно ко всем жидкостям
животного организма использовал французский физиолог Ф.Кене в 1747г.
6. В 1751г в таком толковании термин
белковый вошел в «Энциклопедию» Д.Дидро
и Ж.Д.Аламбера.
7. Исследования связанные с получением
белков, приобретают систематический характер
Слайд 17Белки находятся в протоплазме и ядре всех растительных и животных клеток,
являются главными носителями жизни
Слайд 20Первичная структура белков– последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Число аминокислотных
звеньев в молекуле белка может колебаться от нескольких десятков до сотен тысяч. Это отражается на молекулярной массе белков: 6500 (инсулин), около 32 миллионов (белок вируса гриппа).
Слайд 21Вторичная структура белков – полипептидная цепь закручена в спираль. Витки спирали
скреплены между собой водородными связями между группами –NH и CO различных участков цепи. Л. Полинг в 1954г. получил Нобелевскую премию за расшифровку вторичной структуры белков.
Слайд 22Третичная структура белков – конфигурация спирали, белковая молекула свернута в клубок
– глобулу, которая сохраняет пространственную форму за счет дисульфидных мостиков –S—S-. Именно третичная структура обусловливает специфическую биологическую активность белковой молекулы.
Слайд 32Белок в организме расщепляется на аминокислоты, которые формируют наши мышцы и
гормоны, а также снабжают мозг еще одним важным веществом – дофамином, который повышает внимание и концентрацию, помогая мозгу работать с наибольшей эффективностью
Слайд 34Часто делается выбор в пользу тех продуктов, которые имеют белый цвет:
белая рыба, белое мясо курицы или индейки, свинины. Бывают такие минуты, когда организм «требует» красное, и только красное, мясо. Никакой другой цвет его при этом не устроит, поскольку он нуждается в сочетании железа и белка, чтобы побороть анемию и перехитрить усталость
Слайд 35ПРИМЕЧАНИЕ Вегетарианцы обязаны обеспечивать организм белками: есть молочные продукты, сою, бобовые,
комбинировать растительную пищу таким образом, чтобы получить все необходимые аминокислоты
