Презентация, доклад к уроку биологии Химический состав клетки. Роль воды и минеральных веществ в клетках живых организмов

воды в организме в связи с ее уникальными свойствами
Раскрыть роль катионов и анионов в жизнедеятельности клетки.

уровне
Вода и ее биологическая роль в клетке
Роль минеральных солей в жизни клетки

-18 %,
Водород - 8 -10 %,
Азот - 1,5 -3 %

Сера – 0,15 -0,2%
Фосфор – 0,2 -1 %
Калий – 0,15 -0,4 %,
Натрий – 0,02-0,003%
железо – 0,01-0,015%
Кальций -0,04 – 2 %
Хлор – 0,05%-0,1%
магний –0,02- 0,03%

Бор
Бром
Серебро
Золото
Селен
Мышьяк и др.

98%

от 0,001
до 0,000001 %

Менее
0,000001 %

Единство химического состава живой и неживой материи

и выполняют биологические функции (H, O, N, C, P, S)

Молекула серотонина, секретный код счастья

организмах – 60%

Это зависит от типа клеток

и интенсивности обмена веществ.

Нейрон – 85%

Кости – 20%

Зубная эмаль – 10%

Среди веществ клетки на первом месте по массе стоит вода. Содержание воды в разных клетках колеблется от 60 до 98%.

кислорода и при этом электронейтральна. Но электрический заряд внутри молекулы распределен неравномерно. Следовательно, частица воды – диполь.

снег).
Вода – растворитель.
Теплопроводность воды хуже, чем у металлов, но лучше, чем у воздуха.
Вода долгое время сохраняет полученное тепло.
Вода не уменьшает (как другие вещества), а увеличивает свой объем при переходе из жидкого состояние в твердое.
Несжимаемость воды
Высокая сила поверхностного натяжения

(соли, сахара, простые спирты). Растворимые вещества в воде называются гидрофильными.
Абсолютно неполярные вещества типа жиров или масел вода не растворяет и не смешивается с ними, поскольку она не может образовывать с ними водородные связи. Нерастворимые в воде вещества называются гидрофобными.

внутри самой клетки и организме.
3. Метаболическая. Вода является средой и участником биохимических реакций в клетке.
а) реакции гидролиза
б) В процессе фотосинтеза вода является донором электронов и источником атомов водорода. Она же является источником свободного кислорода. Фотолиз воды – расщепление воды под действием света до Н+ и О2

воды. У растений вода определяет тургор клеток, а у некото­рых животных выполняет опорные функции, являясь гидростатическим скелетом (круглые и кольчатые черви, иглокожие).

плевральная в плевральной полости, перикардиальная в околосердечной сумке) и слизей (которые облегчают передвижение веществ по кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей). Она входит в состав слюны, желчи, слез, спермы и др.

баланса организма при значительных перепадах температуры в окружающей среде. Кроме того, вода обладает высокой теплопроводностью, что позволяет организму поддерживать одинаковую температуру во всем его объеме.

анионы.

СОЛЬ

Диссоциация

Ионы

Положительно заряженные
(катионы)
К+ Na+ Ca2+

Сl- HCO3- HSO4-

Отрицательно заряженные
(анионы)

внутри клетки обеспечивает возникновение потенциала действия, что лежит в основе возникновения нервного и мышечного возбуждения.
Разностью концентрации ионов по разные стороны мембраны обусловлен активный перенос веществ через мембрану, а также преобразование энергии.

на постоянном уровне (7,0)
Ионы некоторых металлов являются компонентами многих ферментов, гормонов и витаминов (Fe в состав гемоглобина крови, Zn – гормона инсулина, Mg – в состав хлорофилла)
Соединения азота, фосфора, кальция и др. неорганические вещества используются для синтеза органических молекул (аминокислот, белков, нуклеиновых кислот и др.)