Презентация, доклад к исследовательской работе на тему Имбирь- корень жизни.

№10 Г. БУЙНАКСКА
БУЧАЕВ МУРАД.

известен своим богатым спектром полезных свойств. Это имбирь.
По-научному называется «имбирь аптечный».

ЧУДО КОРЕНЬ

имбирь. По-научному называется «имбирь аптечный».  Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите его называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство".
В старину верили, что имбирь способен побороть даже чуму и проказу, не говоря уже о банальной простуде, о которой мы обычно говорим в связи с имбирем сегодня.

с Индией и Китаем.
Чудодейственная заморская пряность приравнивалась к эликсиру молодости и стоила очень дорого. Так, в средневековой Англии за фунт имбиря (450 г) давали цену овцы элитной породы.

кальция и фосфора, а также витаминами «нервной» группы В (В1, В2, В12), С, А. Помимо этого, в имбире содержится железо, цинк, калий и натрий, алюминий, аспарагин, кальций, каприловая кислота, холин, хром, германий, железо, линолиевая кислота, магний, марганец, никотиновая кислота, олеиновая кислота, фосфор, кремний. Имбирь указан в фармакопеях Великобритании, Японии, Швейцарии, Австрии, Китая, Египта, используется в африканской и азиатской медицине, классической гомеопатии.

Химический состав

нем 1-3% эфирного масла, которое сосредоточено преимущественно в корневище. Его основные компоненты: цингиберен (зингиберен) – до 70 %, крахмал – 4 %, гингерол – 1,5 %, камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир.

В дикой природе сам имбирь не вырастает. Его выращивают на специальных плантациях. Иногда его выращивают в теплицах или даже в домашних условиях.

мало кто слышал об этой пряности, ещё меньше людей её использует. А о внешнем виде этого растения не знает никто. Но очень многие хотели бы с ним познакомиться. Решили узнать, что же это за растение.

корня и его влияния на организм человека.
Цель работы:
вырастить в домашних условиях имбирь, выяснить, какими качествами обладает «чудо растение», исследовать одно из свойств корня имбиря.

имбиря);
Изучить особенности роста, развития этого экзотического корня, обосновать возможности выращивания его в домашних условиях и создать условия для развития растения, своевременно собрать и обработать полученные корневища.
Узнать, пользу или вред приносит человеку при употребление в пищу и в других целях.
Изучить состав этого растения и доказать это экспериментальным путем.

Amomeae

Имбирь в древности.
Имбирь проникает в Европу.
Вкусовые качества имбиря.
Калорийность и пищевая ценность имбиря.
Применение имбиря в кулинарии и медицине.

Литературный обзор

особенности выращивания имбиря в домашних условиях.
Объект: корневище имбиря.
Сроки исследования: с 15 сентября 2016 года до 01 марта 2017года.
Условия опыта: светлая комната, цветочный горшок с поддоном, искусственный полив, комплексное удобрение.

Практическая часть

этап «Вегетация растения»

имбиря.

3 этап «Сбор урожая»

»
Цель: научится индетифицировать, и определять состав продуктов питания на наличие витамина С.
Метод исследования: титрометический.

Экспериментальная часть

содержание витамина С в исследуемых фруктах и имбире, а так же с литературными данными.
Фрукты содержат разное количество витамина С, имбирь в сравнении с соками фруктов содержит меньше витамина.

Вывод:

с литературными данными говорит о том, что аскорбиновая кислота неустойчива и легко разрушается: в присутствии окислителей (O2); на свету; при длительном хранении.

Вывод:

доступное каждому школьнику. Корневища, полученные в домашних условиях, можно всегда использовать как в медицинских целях, так и в кулинарии.
Для нас, приобретённый опыт и практические навыки помогут не только в быту (получать имбирь в домашних условиях), но и в правильной организации и планировании любой исследовательской деятельности. Очень понравилось проводить исследования и опыты, особенно титрование.

Заключение

нему равнодушным. Возможно, что вы полюбите это чудо-растение.

Заключение

помощи себе и своим родным и будьте здоровы!

Заключение