Презентация, доклад на тему Органические вещества клетки

образования
Ханты-Мансийского автономного округа-Югры
«Междуреченский агропромышленный колледж»

органические вещества.
3. Рассмотреть особенности строения белков, жиров, углеводов.
4.Выявить значение органических веществ для клетки.
5. Иметь представление о свойствах белковых молекул: денатурация, ренатурация.

клетке жиров.
-Классификация, строение и функции в клетке углеводов.
-Строение, функции и свойства белков.
4. Закрепление материала.
5. Домашнее задание.
5. Выводы.
6. Рефлексия.

макроэлементам относятся…………………………………................
3.Высокая интенсивность испарения воды приводит…...........................
4. Благодаря высокой теплопроводности и теплоемкости вода является идеальной жидкостью для ……………………………….......
5. Анионы слабых кислот участвуют в ………….........................клетки
6. Органические вещества – это ………………………………
7. Биополимеры –это……………………………………………………
8. Мономеры - это…………………………………………………………
9. К органическим веществам относятся:………………………………..

и трехатомного спирта глицерина

органических растворителях: в эфире, бензине, хлороформе.

углеводов.
Как классифицируются углеводы?

малая Mr,
кристаллизуются.

гексозы (глюкоза С6Н12О6)

компонент наружного скелета членистоногих)
Энергетическая (в процессе окисления 1 г углеводов освобождается 17,6 кДж ; крахмал у растений и гликоген у животных, откладываясь в клетках, служат энергетическим резервом)

карбоксильную группу (-COOH), обеспечивающую свойства кислоты .

Пептидная связь – ковалентная связь, образующаяся между азотом аминогруппы одной аминокислоты и углеродом карбоксильной группы другой аминокислоты.

содержащие весь набор аминокислот (20 разных аминокислот);
неполноценными – белки, в составе которых какие-то аминокислоты отсутствуют.

цепи.

Выделяют 4 уровня пространственной организации белков.

растянутой пружины. Она образована одной полипептидной цепью в результате возникновения внутримолекулярных водородных связей между карбоксильными группами и аминогруппами, расположенными на соседних витках спирали.

водородных, ионных, дисульфидных и установления гидрофильно-гидрофобных взаимодействий.

двумя и более глобулами.
Глобулы удерживаются вместе благодаря ионным, гидрофильно-гидрофобным и электростатическим взаимодействиям.

образован двумя α-субъединицами (141 аминокислотный остаток) и двумя β-субъединицами (146 аминокислотных остатков).С каждой субъединицей связана молекула гема, содержащая железо.

связи обуславливают первичную структуру белка:
А)гидрофобные между радикалами;
Б)ионные между полипептидами;
В)Пептидные между аминокислотами;
Г)водородные между NH и CO группами.
3. Запасным углеводом в животной клетке является:
А)крахмал,
Б)гликоген,
В) хитин,
Г) целлюлоза

в) третичная, г) четвертичная.
5. Какую функцию не выполняют в клетке липиды?
А)энергетическую, Б)запасающую, В) структурную,
Г) сигнальную.
6. Белки, способные ускорять химические реакции,
выполняют в клетке функцию:
А)гормональную, Б)сигнальную, В) ферментативную,
Г) информационную

Закрепление и проверка знаний.

S и Р;
Вода как полярный растворитель служит средой, где протекают все биохимические превращения;
Белки выполняют множество функций, среди которых наиболее важны каталитическая и пластическая;
Углеводы: моносахариды и полисахариды главным образом являются источником энергии для процессов, протекающих в организме;
Жиры- основа биологических мембран клеток всех живых организмов.

затруднения?