Слайд 1«экология здоровья. Первые шаги к правильному питанию малыша.»
Исследовательская работа Адамовой Веолетты
Ученицы 10 «А» класса
МОБУ СОШ №24 имени с.и.климакова
Руководитель: соколова е.н
Слайд 2В последнее время вопросы о правильном питании становятся все более и
более актуальными, так как растет уровень заболеваний, связанных с нарушением грамотного рациона питания. Республика саха (якутия) находится в числе «лидеров» по данной статистике.
Слайд 3Я заинтересовалась этой проблемой и проанализировала данные Центра питания нии здоровья
свфу имени м.к.аммосова и минздрава республики саха (якутии)
за период с 1995 по 2015 г.
Слайд 5По данным о.в.коноваловой (Классическая концепция рационального питания детей на Крайнем Севере
[Электронный ресурс] / Коновалова О. В. // Сборники конференций НИЦ Социосфера. - 2012. - № 8. - С. 360-366.) одним из основных нарушений в питании детей на крайнем севере является избыток простых углеводов.
Слайд 6Я предположила наличие связи между чрезмерным употреблением простых углеводов и развитием
данных заболеваний. Возникают вопросы: «когда начинает формироваться у ребенка зависимость к пище, содержащей простые углеводы?». «Может ли быть причиной тому, введение в качестве первого прикорма малыша- готового фруктового питания?»
Слайд 7В заботе о здоровье малыша важным вопросом является питание. Его характер
формируется в естественных условиях под влиянием внешней среды, а также в зависимости от тех продуктов питания, что дает ребенку мама.
Слайд 8Состояние здоровья человека формируется уже в младенческом возрасте. Зависит оно в
большей степени от рациона питания. в первые месяцы жизни ребенок питается грудным молоком матери, Но наступает момент первого прикорма и Он должен содержать в себе все витамины, макро- и микроэлементы, Следовательно питание должно быть здоровым и сбалансированным.
Слайд 9По статистике большинство мам предпочитают в роли первого прикорма- готовое детское
питание.
Слайд 10 Просто диву даешься массовости рекламы детского питания. в последнее время
производители наперебой утверждают ,что именно их продукция будет полезнее для ребенка, нежели приготовленная в домашних условиях.
Слайд 11А главное, многие мамы идут на поводу и искренне верят, что
детское питание в баночках полезнее! Если верить статистике, то большинство мам, кормят своих деток из этих самых «баночек», начиная с полугода (а то и раньше) и вплоть до 4-летнего возраста.
Слайд 12Тема исследования:
мифы и правда о детском питании в баночках.
Цель исследования:
рассмотреть
качественный состав детского питания. чего в нем больше: пользы или вреда?
Слайд 13задачи:
1.изучить статистику и динамику общей заболеваемости детского населения рс(я).
2.выяснить, какой вред
сахар приносит детскому организму.
3.в каких витаминах нуждается ребенок, проживающий в условиях севера.
4.исследовать детское питание на наличие углеводов и витаминов.
5.по результатам исследования сделать выводы и предложить рекомендации.
Слайд 142.выяснить, какой вред сахар приносит детскому организму.
Слайд 15Сахар, основным компонентом которого является сахароза — это не продукт питания,
а химическое вещество в чистом виде, добавляемое в пищу для улучшения вкуса. Это вещество может быть получено разными способами: из нефти, газа, древесины и др. Но наиболее экономически выгодным способом получения сахара является переработка свеклы и особого вида тростника, который так и назвали — сахарный тростник.
Слайд 16Дети любят сладкое, но сахар страшно вреден для их здоровья: он
приводит к привыканию, гиперактивности и перепадам настроения, нарушает функции головного мозга, снижает иммунитет, увеличивает риск астмы, ожирения, сахарного диабета, онкологических заболеваний .
Слайд 173. Витамины, в которых нуждается ребенок, проживающий в условиях севера.
Слайд 18Организм ребенка, впрочем, как и взрослого, не способен вырабатывать самостоятельно столь
необходимые витамины и микроэлементы для его работы, поэтому их необходимо «поставлять» извне. Мало того, организм не может их даже запасать, сохраняя в резерве – либо расходует, либо выводит. Организм «ребенка крайнего севера» нуждается в витаминах A, e, d, b12 и часто испытывает дефицит таких витаминов, как c и d.
Слайд 194.исследовать детское питание на наличие углеводов и витаминов .
Слайд 20Для исследования детского питания я взяла пюре и соки следующих фирм:
«Фрутоняня», «Агуша».
Слайд 21Изучив состав, заявленный производителем на упаковке, я приступила к исследованию питания.
Слайд 221. Поместила в мерные стаканы по 10 мл пюре.
2. Так как оно имеет
густую консистенцию и не может фильтроваться , я добавила по 5 мл воды.
Слайд 233. Сок и фильтрат пюре разлила в так называемые «пеницилинки».
Слайд 24Нашими свидетелями будут являться:
сахароза и аскорбиновая кислота(витамин С)
Слайд 25Растворы:
на наличие сахара- бутанол-этанол-вода-водный аммиак (40:10:49:1).
На наличие витаминов- этилацетат-муравьиная кислота-вода (3:1:1).
Слайд 263. Капилляром на пластинку (Сорбфил Платос) нанесла капли исследуемых веществ.
Слайд 274. Нанеся исследуемые вещества на поверхность пластинки и, налив раствор в камеру,
поместила их туда.
Слайд 285. Когда раствор полностью пропитал пластинку, я положила ее в сушильную камеру.
Слайд 296. В конце исследования пластинку поместила в проявительную камеру.
Слайд 307. По результатам моего исследования, делаю выводы.
Слайд 31В ходе проверки я обнаружила такие вещества, как крахмал в пюре
детского питания фирмы «Фрутоняня», причем в большом количестве. также присутствует сахароза во всех исследуемых материалах, которые были не указаны в составе на упаковке. Следовательно, «полезное» питание в баночках для детей младшего возраста несет больше вреда, нежели пользы. Как мы знаем, картофельный полисахарид, он же картофельный крахмал, используемый в приготовлении и присутствующий в пюре фирмы «Фрутоняня», часто вызывает аллергические реакции у детей. Также ,заявленные производителем, витамины в ходе проверки были обнаружены только в пюре фирмы «Агуша» и соках фирм «Агуша» и «Фрутоняня».
Слайд 32Итог:
Пюре «Фрутоняня»- содержит большое количество картофельного полисахарида, отсутствуют витамины, присутствует
большое количество сахара неприродного происхождения.
Пюре «Агуша»- отсутствие картофельного полисахарида, присутствие наибольшего количества витаминов, наличие сахара неприродного происхождения.
Слайд 33Сок «Фрутоняня»- отсутствие картофельного полисахарида, присутствие небольшого количества витаминов, присутствие сахара
неприродного происхождения.
Сок «Агуша»- отсутствие картофельного полисахарида, присутствие наибольшего количества витаминов, присутствие сахара неприродного происхождения.
Слайд 34Подводя итоги моего исследования, можно отметить, что наиболее полезным питанием для
детей является пюре фирмы «Агуша». В нем было наименьшее количество сахара и наибольшее количество витаминов.
Слайд 35Получив результаты исследования, я могу с уверенностью сказать, что одной из
основных причин «углеводной зависимости» может являться чрезмерное содержание сахаров в первом прикорме малыша.
Слайд 36Исходя из этого, я хочу предложить следующие рекомендации.
Слайд 37Рекомендации:
1.самостоятельное приготовление (в домашних условиях) детского питания, на основе ресурсов(ягода, овощи,
мясо, рыба).
2.создание в республике собственных предприятий по производству детского питания, удовлетворяющего все потребности организма наших детей.
3.увеличение количества круглогодичных теплиц, обеспечивающих бесперебойное поступление овощей, на данные предприятия.
Слайд 38«Ваш ребенок- маленький человечек, который пока еще не может сделать правильный
выбор в пользу того, что ему полезно, что нет.
Эта ответственность ложится на ваши плечи, дорогие родители!
Поэтому, позаботьтесь о том, чтобы детское питание- было действительно детским и полезным.»
цитата Ольги Шевцовой «Мир без вреда»
Слайд 39Источники информации:
1. www.calorizator.ru
2. https://live-up.co/pochemu-saxar-opasen-dlya-detej-i-kak-osvobodit-rebenka-ot-tyagi-k-sladkomu/
3.медицинский журнал рс(я)