является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка»
Ф.Энгельс
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Белки
Содержание
- 1. Белки
- 2. Химический составОсновные химические элементы, входящие в состав
- 3. Строение аминокислотОбщая формула:
- 4. Строение аминокислотыРассмотрите формулу аминокислоты и объяснитееё амфотерный характер .
- 5. Пептидная связьСоединение молекул аминокислот:Рассмотрите схему образования дипептида.Какие атомы образовали молекулу воды в результате соединения двух аминокислот?
- 6. Полимер, состоящий из аминокислот
- 7. Уровни организации белковых молекул
- 8. Первичная структура белкаХимическая связь между аминокислотами ковалентная пептидная
- 9. Вторичная структура белкаМежду аминокислотами возникают дополнительные многочисленные водородные связи
- 10. Третичная структура белкаОбразована дисульфидными (S-S-), гидрофобными и ионными связями
- 11. Четвертичная структура белкаЕё образуют ионные, водородные, гидрофобные связи.
- 12. Свойства белковБелки – водорастворимые молекулыНесут большой поверхностный зарядТермолабильныИм присуща денатурация Ренатурация
- 13. Денатурация белкаДенатурация белка - нарушение природной вторичной
- 14. Схема денатурации белка
- 15. Слайд 15
- 16. Функции белков
- 17. Функции белков в клетке
Химический составОсновные химические элементы, входящие в состав белковС(углерод) – 50%O(кислород) – 17-24%H(водород) – 6,5-7,3%N(азот) – 15-18%S(сера) – 0,2-2,4%Белки – это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Слайд 1Биологические полимеры. БЕЛКИ
Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого
Слайд 2Химический состав
Основные химические элементы, входящие в состав белков
С(углерод) – 50%
O(кислород) –
17-24%
H(водород) – 6,5-7,3%
N(азот) – 15-18%
S(сера) – 0,2-2,4%
Белки – это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
H(водород) – 6,5-7,3%
N(азот) – 15-18%
S(сера) – 0,2-2,4%
Белки – это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Слайд 5Пептидная связь
Соединение молекул аминокислот:
Рассмотрите схему образования дипептида.
Какие атомы образовали молекулу воды
в
результате соединения двух аминокислот?
результате соединения двух аминокислот?
Слайд 9Вторичная структура белка
Между аминокислотами возникают дополнительные многочисленные водородные связи
Слайд 12Свойства белков
Белки – водорастворимые молекулы
Несут большой поверхностный заряд
Термолабильны
Им присуща денатурация
Ренатурация
Слайд 13Денатурация белка
Денатурация белка - нарушение природной вторичной и третичной структуры белка
под действием природных факторов (температуры, радиации, химических веществ, и т.д.)
Виды денатурации:
Обратимая
Необратимая
Виды денатурации:
Обратимая
Необратимая
