Презентация, доклад на тему Традиционные и национальные кухни Англии и России на русском языке

истину».
Пифагор

в поколение и могут служить предметом национальной гордости. Чаще всего национальные блюда состоят из продуктов, которые являются доступными в данной местности, стране. Но в любом случае то, что мы едим, должно быть разнообразным, богатым витаминами, а главное – полезным. Кто – то очень правильно сказал: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть».

изучаемого языка;
пополнить знания о русской кухни;
познакомиться с историей традиционных национальных блюд,;
узнать, почему и какие блюда можно назвать «международными»;
изучить историю возникновения традиций чаепития в Англии и России.

исторические события и, даже географическое положение оказали влияние на появление у разных народов своих национальных блюд и способов их приготовления.
Например, печь, в которой готовили еду древние славянские племена, определила черты национальной кухни. Еда, приготовленная в русской печи, отличалась отменным вкусом: щи получались томлеными, каша – рассыпчатой, пироги воздушными, а хлеб – духмяным.

Многим известна поговорка: «Щи да каша – пища наша». Русская кухня славится своими первыми блюдами – щи, солянки, рассольники, уха. «Сибирские пельмени», «Гречка по-купечески» - это тоже русская кухня. Одно из известных и любимых русских блюд – блины: пресные тонкие и дрожжевые толстые. Их можно есть со сметаной, вареньем, маслом и даже с икрой.

бекон или сосиски, фасоль в томатном соусе, хлеб, грибы, томаты, паштеты, овсяные хлопья. Из напитков – кофе или черный чай с молоком, сливками.
Во время обеда, который у англичан бывает очень поздно, подают закуски, супы – пюре, бульоны, мясо, свежие овощи, десерты.

потом разрезают на небольшие кусочки обжаривают на сковороде. Из овощей употребляют репу, капусту, лук, морковь, зеленые салаты, картофель. Традиционное праздничное блюдо – фаршированная индейка с овощным гарниром. Также гордостью английской кухни являются пудинги – овощные, мясные, крупяные, сладкие и знаменитый Йоркширский пудинг.

Например: утку по - пекински, японские суши, картофель «фри», немецкие колбаски с соусом из кетчупа, австрийский шницель, русские пельмени знают во многих странах. «Русский салат», а по сути советский оливье, который может быть с рыбой, и, даже, без яиц и мяса; блины, борщ, итальянская пицца, гамбургер, венгерский гуляш, грузинский хачапури можно встретить в разных уголках мира.

леность».
Авиценна

Традиции чаепития могут различаться, сам чай популярен почти во всех странах. Подтверждением мировой популярности этого божественного напитка является тот факт, что существуют Музеи чая в Сеуле, Шри-Ланке, Индии, Японии, Англии. В 2011 году на территории Московской чайной фабрики открылся первый в России музей чая, в котором собраны уникальные экспонаты этого напитка, благодаря которым мы сможем проследить историю чая со времен Российской империи до современной России.

без чая».
Английская шутка

Чай подают в ресторане любого дорогого отеля. В Англии, прежде всего, важен стиль – соблюдение формальностей: несколько сортов чая, кофе или «модного» травяного чая, а также кувшинчик с молоком или сливками.
Выпечку кладут на многоярусное блюдо. Непременно на столе должен быть сахар-рафинад.
Чайный перерыв – tea break – неотъемлемая часть этикета. Его отсутствие на деловой встрече – верх неуважения к собеседнику.
Исконные традиции представляют чаепитие в атмосфере уютного домашнего очага, в кругу семьи, собравшейся около камина. Стол
накрывается белой скатертью.

самоваре, пили его из чайных чашек и блюдечек, вприкуску с вареньем или сахаром. Первейшим и непременным атрибутом русского чайного стола является … конечно же, самовар. Самовар – это символ уюта, домашнего тепла, он –
живое существо, настоящий хозяин дома. Без самовара просто невозможно представить традиционное русское чаепитие.

В России чаепитие – это, прежде всего, форма общения людей, которая объединяет всех присутствующих. Важна атмосфера душевности и непринужденности. В России часто пьют чай из стакана в подстаканнике. Чай с лимоном называют «чай по-русски». Кроме того, особенностью русского чаепития является так называемая «двухчайниковая» заварка, когда заварка разливается из заварочного чайника по чашкам, а затем разбавляется кипятком из другого чайника.
В Англии, прежде всего, важен стиль: то как накрыт стол, как подан чай, важна и обстановка дома в целом. Главное в английском чаепитии - это произвести впечатление, показать, что дом уважаем и приличный, что соблюдены национальные традиции чайной церемонии.