- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Традиционная китайская чайная церемония
Содержание
- 1. Презентация Традиционная китайская чайная церемония
- 2. История чайной культурыКитай---родина чая. История чая связана
- 3. История чаяПодробное описание свойств чая появилось в
- 4. Классификация чаяВ Китае существует много сортов чая.
- 5. Слайд 5
- 6. Слайд 6
- 7. Зелёный чайЗелёный чай---это почти не обработанный сорт
- 8. Слайд 8
- 9. Слайд 9
- 10. Слайд 10
- 11. Красный чайКрасный чай в европе называется чёрным.
- 12. Слайд 12
- 13. Красный чайКрасный чай заваривают горячей водой при
- 14. Красный чайСамыми известными разновидностями красного чая являются：
- 15. чёрный чайУровень ферментации чёрного чая---100%. Для изготовления
- 16. Слайд 16
- 17. белый чайБелый чай производится в провинции Фуцзянь.
- 18. Слайд 18
- 19. белый чайБелый чай оказывает охлаждающее воздействие на
- 20. жёлтый чайЖёлтый чай по своим свойствам очень близок к зелёному. Уровень ферментации жёлтого чая---10-20%.
- 21. Слайд 21
- 22. жёлтый чайЧайный лист некоторое время сушат на
- 23. жёлтый чайИзвестными видами жёлтого чая являются Цзюньшань
- 24. Улунский чайЧай Улун---полуферментированный чай.Чай Улун---это особый сорт
- 25. Слайд 25
- 26. Улунский чайСуществуют разные сорта чая Улун. В
- 27. Улунский чайЗаваривают Улун особым способом. Это называется
- 28. Улунский чайПервую заварку не пьют, а споласкивают
- 29. 茶 具 чайная посуда
- 30. Слайд 30
- 31. Слайд 31
- 32. чайник
- 33. Чайная чашка с крышечкой
- 34. Чайная чашка и нюхнуть аромат
- 35. Чайная церемония 茶道盖碗茶壶
- 36. Чай Пуэр Из рассыпного Пуэра можно изготовить
История чайной культурыКитай---родина чая. История чая связана с легендами и мифами. Говорят, герой легенд Шеньнун испробовал разные травы и обнаружил лечебные свойства чая. Так люди начали пить чай.
Слайд 2История чайной культуры
Китай---родина чая.
История чая связана с легендами и мифами.
Говорят, герой легенд Шеньнун испробовал разные травы и обнаружил лечебные свойства чая.
Так люди начали пить чай.
Слайд 3История чая
Подробное описание свойств чая появилось в книге Лу ЮЙ 《Ча
Цзни》 （Чайный Канон） примерно в 8 веке.
Это первая в мире книга о чае.
Она собрала в себе все научные и практические знания о чае.
Постепенно чай стал самым популярным напитком среди простого народа.
Это первая в мире книга о чае.
Она собрала в себе все научные и практические знания о чае.
Постепенно чай стал самым популярным напитком среди простого народа.
Слайд 4Классификация
чая
В Китае существует много сортов чая.
По степени ферментации чай делят
на шесть групп：зелёный, красный, чёрный, жёлтый, белый и улунский.
Слайд 7Зелёный чай
Зелёный чай---это почти не обработанный сорт чая.
Это свежие чайные
листья.
Поэтому в его вкусе и аромате сохраняется вкус свежей зелени.
Чай Лунзцин龙井и Билочунь碧螺春---самые известные сорта зелёного чая.
Поэтому в его вкусе и аромате сохраняется вкус свежей зелени.
Чай Лунзцин龙井и Билочунь碧螺春---самые известные сорта зелёного чая.
Слайд 11Красный чай
Красный чай в европе называется чёрным. Красный чай считается сильно
ферментированным.
Цвет чая говорят о том, что почти все вещества преобразованы.
Поэтому настой его приобретает красно-коричневый цвет.
Цвет чая говорят о том, что почти все вещества преобразованы.
Поэтому настой его приобретает красно-коричневый цвет.
Слайд 13Красный чай
Красный чай заваривают горячей водой
при температуре 95 градусов
в
течение 3-4минут.
При желании можно добавить в чай сахар и молоко.
При желании можно добавить в чай сахар и молоко.
Слайд 14Красный чай
Самыми известными разновидностями красного чая являются：
Цимэнь Хунча祁门红茶 из уезда
Цимэнь в восточном Китае в провинции Аньхой
Дяньхун 滇红из провинции Юньнань на юго-западе Китая.
Дяньхун 滇红из провинции Юньнань на юго-западе Китая.
Слайд 15чёрный чай
Уровень ферментации чёрного чая---100%.
Для изготовления чёрного чая используются более
старые листья.
Чёрный чай обычно прессуют как кирпич.
Самый знаменитый чёрный чай называется Пуэр.
Чёрный чай обычно прессуют как кирпич.
Самый знаменитый чёрный чай называется Пуэр.
Слайд 17белый чай
Белый чай производится в провинции Фуцзянь. Для белого чая берут
только нераскрытые почки, покрытые обильными ворсинками. Цвет его серебристо-белый.
Слайд 19белый чай
Белый чай оказывает охлаждающее воздействие на организм, поэтому его лучше
всего пить в тёплое время года.
По технологии обработки Белый чай делится на два вида：Байхао Иньчжэнь 白毫银针 （Беловолосые серебряные иглы） и Бай Му Дань 白牡丹（Белый пион）.
По технологии обработки Белый чай делится на два вида：Байхао Иньчжэнь 白毫银针 （Беловолосые серебряные иглы） и Бай Му Дань 白牡丹（Белый пион）.
Слайд 20жёлтый чай
Жёлтый чай по своим свойствам очень близок к зелёному.
Уровень
ферментации жёлтого чая---10-20%.
Слайд 22жёлтый чай
Чайный лист некоторое время сушат на ветру, и затем его
какое-то время обрабатывают на пару. Лист постепенно желтеет. Хотя обработка вызывает изменение цвета, но жёлтый чай не считается ферментированным.
Слайд 23жёлтый чай
Известными видами жёлтого чая являются Цзюньшань Иньчжэнь君山银针 （Серебряные иглы
с острова Цзюньшань） из провинции Хунань и Мэн Дин Хуан Я蒙顶黄芽（ Жёлтые почки с горы Мэн Дин）из провинции Сычуань.
Слайд 24Улунский чай
Чай Улун---полуферментированный чай.
Чай Улун---это особый сорт чая. В нём сочетаются
свойства зелёного чая и красного чая. Чай Улун имеет особый лечебный эффект.
Слайд 26Улунский чай
Существуют разные сорта чая Улун. В нём самыми известными являются
Те Гуаньинь 铁观音（железная богиня милосердия）,Хуан Цзинь Гуй 黄金桂из уезда Аньси в провинции Фуцзянь.
Слайд 27Улунский чай
Заваривают Улун особым способом. Это называется Гунфу Ча---высшее чайное мастерство：чая
насыпают примерно на треть чайника, заливают водой при температуре не менее 90 градусов, и тут же её сливают.
Слайд 28Улунский чай
Первую заварку не пьют, а споласкивают этой водой посуду. Потом
заливают чайник и опять сливают воду. Этот чай уже следует пить. И так делают насколько раз, пока чайные листья дают цвет.
Слайд 36Чай Пуэр
Из рассыпного Пуэра можно изготовить Цзинь Я Ча （прессованный
чай）.
Известны такие виды Пуэра как фанча（в форме плиты）, точа（в форме чаши）,бинчай（в форме лепёшки）,юаньча（чай круглой формы）и т.д.
Известны такие виды Пуэра как фанча（в форме плиты）, точа（в форме чаши）,бинчай（в форме лепёшки）,юаньча（чай круглой формы）и т.д.
