Презентация, доклад Кухня Великобритании

о своём родном языке».

Гордон Рамзи, британский повар

может похвастаться аппетитным разнообразием блюд и соединила воедино достоинства кулинарных традиций всего мира.
И так, давайте более подробно познакомимся с национальными особенностями.

готовят пищу. Всё обязательно должно быть качественным.

пироги с мясом, появившиеся еще во времена существования Корнуолла. Сейчас пироги готовят с множеством других всевозможных начинок — с яблоками, картофелем или джемом.

желательно собственного приготовления, и запеканка.

благодаря графству Йоркшир, где он впервые появился. Кстати, если пудинг в высоту меньше четырех дюймов, то его уже нельзя считать только йоркширским.

подают жареное мясо или пудинг.

на Рождество делают особый рождественский пудинг, в день Благодарения угощают индейкой, а вот на Пасху на столе англичанина можно увидеть так называемые крестовые булочки.

овощным гарниром. 

пьют еще в постели. На первый завтрак (7-8 часов) подают, как правило, жидкую овсяную кашу (поридж), яйца, бекон, рыбу; из рыбных блюд англичане предпочитают копченую сельдь (кипперс) или копченую треску, палтус. Часто можно увидеть на столе обжаренную сельдь (блотерз). 

блюда: бекон, небольшие сосиски с тостами, почки, обжаренные на гриле, бифштексы и ростбифы, к которым подают различные соусы (чаще всего томатный) и маринады, а также овощи или картофель на гарнир.

они традицию знаменитого чаепития в пять часов вечера («файв о'клок»). Обычно пьют сладкий чай, хотя, к примеру, английский писатель Олдос Хаксли, автор знаменитого «Дивного нового мира», говорил, что чай должен быть горьким на вкус, а сахар или молоко убивают его подлинный аромат.

блюда в пять часов - лишь в исключительных случаях. 

супы, мясо, десерты. Из первых блюд англичане предпочитают супы-пюре, бульоны, к ним отдельно подают вареные кусочки мяса, яйца, лапшу, свежие овощи и т. д. Хлеба в Англии едят очень мало, не больше двухсот граммов в день. 

Самым знаменитым считается праздничный рождественский плумпудинг. Готовится он из сала, хлебных крошек, муки, изюма, сахара, яиц и различных пряностей. Перед подачей этот пудинг обливают ромом и поджигают (фламбируют). 

20 г,  - масло сливочное 30 г,  - зеленый салат 10 г,  - соль по вкусу.
        Приготовление      
Яйца отварить, очистить, уложить на гренки, посолить,посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в течение 2 минут в сильно нагретой духовке.  При подаче оформить зеленым салатом.

100 г,  - масло растительное 30 г,  - уксус 3%-й 40 г,  - горчица столовая 10 г,  - соль по вкусу.
        Приготовление      
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук нарезать кольцами, сельдь разделать на чистое филе и нарезать ломтиками.  Подготовленные картофель, лук и сельдь уложить горкой в салатник, заправить маслом и уксусом, смешанными с солью и горчицей.

или молоко 125 г,  - сухари панировочные мелко тертые 125 г,  - сахар, мука пшеничная по 60 г,  - масло сливочное 50 г,  - яйца 2 шт.,  - коньяк 1 ст. л.,  - миндаль тертый 2 ст. л.,  - сода 0,5 ч. л.
        Приготовление      
Какао смешать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки и оставить на 10 минут. Масло смешать с частью сахара и хорошо растереть, добавить желтки, муку и соду, а затем подготовленные панировочные сухари с какао, миндаль и коньяк.  Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и добавить в тесто.  Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 часа.  Подать в горячем виде с коньячным или винным соусом.