Презентация, доклад по химии Альдегиды и кетоны 10 класс

Содержание

АЛЬДЕГИДЫ – это органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с атомом водорода и углеводородным радикаломобщая формулаальдегидная группаСЛОВАРЬКАРБОНИЛЬНАЯ ГРУППАCnH2nO

Слайд 1Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны

Слайд 2АЛЬДЕГИДЫ – это органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную

с атомом водорода и углеводородным радикалом


общая формула

альдегидная группа

СЛОВАРЬ

КАРБОНИЛЬНАЯ ГРУППА

CnH2nO

АЛЬДЕГИДЫ – это органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с атомом водорода и углеводородным радикаломобщая

Слайд 3 Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды,

особенно непредельные и ароматические, входят в состав эфирных масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях.
Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.

Альдегиды в природе

Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно непредельные и ароматические, входят в

Слайд 4Строение карбонильной группы
Атомы С и О в карбонильной группе находятся в

состоянии sp2-гибридизации. С своими sp2-гибридными орбиталями образует 3 σ-связи (одна из них - связь С–О), которые располагаются в одной плоскости под углом около 120° друг к другу. Одна из трех sp2-орбиталей О участвует в σ-связи С–О, две другие содержат неподеленнные электронные пары. π-связь образована р-электронами атомов С и О.
Строение карбонильной группыАтомы С и О в карбонильной группе находятся в состоянии sp2-гибридизации. С своими sp2-гибридными орбиталями

Слайд 5Ввиду большей электроотрицательности атома кислорода по сравнению с атомом углерода, связь

С=О сильно поляризована за счет смещения электронной плотности π- связи к атому кислорода, в результате чего на атоме кислорода возникает частичный отрицательный (δ-), а на атоме углерода – частичный положительный (δ+) заряды:

Строение карбонильной
группы

Ввиду большей электроотрицательности атома кислорода по сравнению с атомом углерода, связь С=О сильно поляризована за счет смещения

Слайд 6Систематические названия альдегидов строят по названию соответствующего углеводорода и добавлением суффикса

-аль. Нумерацию цепи начинают с карбонильного атома углерода.

НОМЕНКЛАТУРА АЛЬДЕГИДОВ

Систематические названия альдегидов строят по названию соответствующего углеводорода и добавлением суффикса -аль. Нумерацию цепи начинают с карбонильного

Слайд 7





изомерия

изомерия

Слайд 8Физические свойства
Простейший альдегид – муравьиный – газ с весьма резким запахом.

Другие низшие альдегиды – жидкости, хорошо растворимые в воде.

Альдегиды обладают удушливым запахом, который при многократном разведении становится приятным, напоминая запах плодов.

Альдегиды кипят при более низкой температуре, чем спирты с тем же числом углеродных атомов. Это cвязано с отсутствием в альдегидах водородных связей.

В то же время температура кипения альдегидов выше, чем у соответствующих по молекулярной массе углеводородов, что связано с высокой полярностью альдегидов.
Физические свойстваПростейший альдегид – муравьиный – газ с весьма резким запахом. Другие низшие альдегиды – жидкости, хорошо

Слайд 9Формальдегид (от лат. formīca «муравей»), муравьиный альдегид, метаналь
бесцветный газ с резким запахом;
хорошо растворимый

в воде, спиртах и полярных растворителях;
токсичен.
Применяют для производства фенолформальдегидных пластмасс и лекарственных препаратов.
Формальдегид (от лат. formīca «муравей»), муравьиный альдегид, метанальбесцветный газ с резким запахом;хорошо растворимый в воде, спиртах и полярных растворителях;токсичен.

Слайд 10Уксусный альдегид (этаналь, ацетальдегид, метилформальдегид)
Летучая жидкость;
хорошо растворимая в воде;
ядовит;
используется для

производства уксусной кислоты, различных пластмасс и ацетатного волокна;
встречается в кофе, в спелых фруктах, хлебе, и синтезируется растениями как результат их метаболизма;
производится окислением этанола.
Уксусный альдегид  (этаналь, ацетальдегид, метилформальдегид)Летучая жидкость;хорошо растворимая в воде;ядовит; используется для производства уксусной кислоты, различных пластмасс

Слайд 11ПОЛУЧЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ
1. Окисление первичных спиртов
2. Гидратация алкинов
3. Окисление алкенов

(катализаторы - хлориды Pd и Cu)
ПОЛУЧЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ1. Окисление первичных спиртов 2. Гидратация алкинов 3. Окисление алкенов (катализаторы - хлориды Pd и Cu)

Слайд 12РЯД РЕАКЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ по связи С=О
Это объясняется, главным образом, двумя

факторами:
углеводородные радикалы у группы С=О увеличивают пространственные препятствия присоединению к карбонильному атому углерода новых атомов или атомных групп;
углеводородные радикалы за счет +I- эффекта уменьшают положительный заряд на карбонильном атоме углерода, что затрудняет присоединение нуклеофильного реагента.
РЯД РЕАКЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ по связи С=О Это объясняется, главным образом, двумя факторами: углеводородные радикалы у группы С=О

Слайд 13РЕАКЦИИ ПРИСОЕДИНЕНИЯ ПО КАРБОНИЛЬНОЙ ГРУППЕ
1. Присоединение циановодородной (синильной) кислоты HCN
Эта

реакция используется для удлинения углеродной цепи, а также для получения a-гидроксикислот R-CH(COOH)OH

2. Присоединение спиртов с образованием полуацеталей

Полуацетали - соединения, в которых атом углерода связан с гидроксильной и алкоксильной (-OR) группами.

РЕАКЦИИ ПРИСОЕДИНЕНИЯ ПО КАРБОНИЛЬНОЙ ГРУППЕ1. Присоединение циановодородной (синильной) кислоты HCN Эта реакция используется для удлинения углеродной цепи,

Слайд 14Взаимодействие полуацеталя с еще одной молекулой спирта (в присутствии кислоты) приводит

к замещению полуацетального гидроксила на алкоксильную группу OR' и образованию ацеталя

Ацетали - соединения, в которых атом углерода связан с двумя алкоксильными (-OR) группами.

Взаимодействие полуацеталя с еще одной молекулой спирта (в присутствии кислоты) приводит к замещению полуацетального гидроксила на алкоксильную

Слайд 154. Взаимодействие с аммиаком
Аммиак и его производные реагируют с альдегидами

в две стадии. Сначала образуются продукты нуклеофильного присоединения, которые затем вследствие неустойчивости отщепляют воду. Поэтому данный процесс в целом классифицируют как реакцию присоединения-отщепления.

При взаимодействии с аммиаком образуются имины

4. Взаимодействие с аммиаком Аммиак и его производные реагируют с альдегидами в две стадии. Сначала образуются продукты

Слайд 16РЕАКЦИИ ПОЛИМЕРИЗАЦИИ
Полимеризация - частный случай реакций присоединения


n H2C=O + H2O

HOCH2–(OCH2)n-2–OCH2OH ( n = 7, 8 )


Образование полимеров можно рассматривать как результат нуклеофильной атаки атомом кислорода одной молекулы альдегида карбонильного атома углерода другой молекулы

РЕАКЦИИ ПОЛИМЕРИЗАЦИИПолимеризация - частный случай реакций присоединения n H2C=O + H2O  HOCH2–(OCH2)n-2–OCH2OH ( n = 7,

Слайд 17РЕАКЦИИ КОНДЕНСАЦИИ
Конденсацией называется реакция, приводящая к усложнению углеродного скелета и возникновению

новой углеродной связи, причем из двух или более относительно простых молекул образуется новая, более сложная молекула

1. Конденсация с фенолами

РЕАКЦИИ КОНДЕНСАЦИИКонденсацией называется реакция, приводящая к усложнению углеродного скелета и возникновению новой углеродной связи, причем из двух

Слайд 18РЕАКЦИИ ВОССТАНОВЛЕНИЯ
Альдегиды при взаимодействии с водородом в присутствии Ni-катализатора образуют первичные

спирты, кетоны - вторичные
РЕАКЦИИ ВОССТАНОВЛЕНИЯАльдегиды при взаимодействии с водородом в присутствии Ni-катализатора образуют первичные спирты, кетоны - вторичные

Слайд 19РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ
Альдегиды очень легко окисляются в соответствующие карбоновые кислоты под действием

таких мягких окислителей, как оксид серебра и гидроксид меди (II):

Данные реакции являются качественными на альдегидную группу.

а) реакция "серебрянного зеркала" - окисление аммиачным раствором оксида серебра

R–CH=O + 2[Ag(NH3)2]OH RCOOH + 2Ag + 4NH3 + H2O

б) окисление гидроксидом меди (II) с образованием красно-кирпичного осадка Cu2O:

R–CH=O + 2Cu(OH)2 RCOOH + Cu2O + 2H2O


Cu OH)

РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯАльдегиды очень легко окисляются в соответствующие карбоновые кислоты под действием таких мягких окислителей, как оксид серебра

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть