- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Исследовательская работа учениками 9-го класса. Шоколад. Польза или вред?
Содержание
- 1. Исследовательская работа учениками 9-го класса. Шоколад. Польза или вред?
- 2. Цели работы:изучить свойства шоколада;определить значение
- 3. Задачи:1.Изучить литературу по данной теме;2.Рассмотреть положительные и
- 4. Актуальность темы. Шоколад является одной из часто
- 5. Методы исследования:систематизация теоретического материала,социологический опрос,анкетирование,практическое исследование образцов шоколада физическими и химическими методами
- 6. Основные компоненты:•какао-бобы•белки;•жиры;•углеводы;•кофеин;•магний;•железо;•витамины А, В, Е;•ароматические добавки (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец);•пищевые добавки (изюм, орехи, вафли).
- 7. Положительные и отрицательные качества.. Шоколад способствует
- 8. Анкетирование 7-х, 8-х и 9-ого классов
- 9. Определение содержания какао в шоколаде
- 10. Определение содержания углеводов в шоколадеНасыпали в
- 11. Определение содержания белков в шоколаде Насыпаем в
- 12. Слайд 12
- 13. Слайд 13
- 14. Слайд 14
Цели работы:изучить свойства шоколада;определить значение для здоровья человека;определить качественный состав шоколада, купленного в магазине п. Малотарановка.
Слайд 1ШОКОЛАД И ЗДОРОВЬЕ
Выполнили ученики 9-го класса:
Змиренкова Карина
Бондаренко Анастасия
Руководитель:
Важева Алёна Александровна.
Слайд 2
Цели работы:
изучить свойства шоколада;
определить значение для здоровья человека;
определить качественный
состав шоколада, купленного в магазине
п. Малотарановка.
п. Малотарановка.
Слайд 3Задачи:
1.Изучить литературу по данной теме;
2.Рассмотреть положительные и отрицательные стороны употребления шоколада;
3.Провести
анкетирование среди учащихся нашей школы, чтобы выявить чаще употребляемые сорта шоколада;
4.Изучить методики проведения экспериментальных исследований;
5.Сделать выводы.
4.Изучить методики проведения экспериментальных исследований;
5.Сделать выводы.
Слайд 4Актуальность темы.
Шоколад является одной из часто употребляемых детьми сладостью, поэтому
нам, детям, нужно знать состав продаваемого шоколада, его пищевую ценность, чтобы определить как эта сладость влияет на наше здоровье.
Слайд 5Методы исследования:
систематизация теоретического материала,
социологический опрос,
анкетирование,
практическое исследование образцов шоколада физическими и химическими методами
Слайд 6Основные компоненты:
•какао-бобы
•белки;
•жиры;
•углеводы;
•кофеин;
•магний;
•железо;
•витамины А, В, Е;
•ароматические добавки (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец);
•пищевые
добавки (изюм, орехи, вафли).
Слайд 7Положительные и отрицательные качества.
. Шоколад способствует появлению прыщей.
Употребление шоколада может
привести к избыточному весу.
Шоколад вызывает зависимость.
Шоколад вызывает зависимость.
Придает энергии;
Тонизирует организм;
Содержит гормон счастья;
Снижает уровень холестерина в крови;
Полезен для сердца и сосудов;
Нормализирует давление;
Слайд 8Анкетирование 7-х,
8-х и 9-ого классов
Наиболее употребляемыми среди шоколада, который
находится на прилавках магазинов, оказались марки шоколада:
«Милка», «Алёнка», «Киндер».
«Милка», «Алёнка», «Киндер».
Слайд 9Определение содержания какао в шоколаде
Если в
шоколадке какао меньше 40% и добавлены растительный жир и другие жиры, то шоколад сразу же начнет таять в руке. Хороший шоколад, куда кондитеры не добавляли растительный жир, не будет таять в руках долгое время. Шоколад, в котором процентное содержание какао порошка больше, чем 55% - не тает в руках даже летом. Тест на содержание какао прошли «Алёнка», «Kinder».
Тест на содержание какао прошли шоколад «Алёнка» и «Kinder».
Тест на содержание какао прошли шоколад «Алёнка» и «Kinder».
Слайд 10Определение содержания углеводов в шоколаде
Насыпали в пробирки тёртый
шоколад
(примерно 1 см по высоте) и добавили 2 мл
дистиллированной воды.
Добавили несколько капель
гидроксида натрия и раствора сульфата
меди(II) - CuSO4. Встряхнули пробирки -
появляется ярко-синее окрашивание.
Такую реакцию даёт сахароза,
представляющая собой многоатомный
спирт.
Наиболее ярко выражен цвет у шоколада «Милка», что означает большее количество сахара. Меньшую интенсивность окрашивания имел шоколад «Киндер».
(примерно 1 см по высоте) и добавили 2 мл
дистиллированной воды.
Добавили несколько капель
гидроксида натрия и раствора сульфата
меди(II) - CuSO4. Встряхнули пробирки -
появляется ярко-синее окрашивание.
Такую реакцию даёт сахароза,
представляющая собой многоатомный
спирт.
Наиболее ярко выражен цвет у шоколада «Милка», что означает большее количество сахара. Меньшую интенсивность окрашивания имел шоколад «Киндер».
Слайд 11Определение содержания белков в шоколаде
Насыпаем в пробирку тёртый шоколад (примерно 1
см по высоте) и приливаем 2-3 мл дистиллированной воды. Приливаем к 1 мл фильтрата, соблюдая осторожность, 0,5 мл азотной кислоты HNO3. Нагреваем полученную смесь. Наблюдаем жёлтое окрашивание, переходящее в оранжево-жёлтое при добавлении 25%-ого раствора аммиака. Такую реакцию дают остатки ароматических аминокислот, входящие в состав белков шоколада.
